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湿米粉发霉了还能吃吗

时间:2022-05-26 17:42:21编辑:网友整理

湿米粉发霉后是肯定不能吃的,因为湿米粉中含有米酵菌酸,如果发霉或变质的话,米酵菌酸就会发酵,人们服用后是会中毒的,轻微或重症,而且没有解读之物,所以不要吃发霉的湿米粉!

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湿米粉发霉了还能吃吗

发霉的米粉不能吃。

发霉的米粉中含有黄曲霉菌,其是一种致癌霉菌,黄曲霉菌要在280摄氏度以上才能被破坏,一般的蒸煮无法破坏,所以发霉的米粉不能吃。

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湿米粉中毒物质是什么

米酵菌酸。

轻者可出现恶心、头晕、腹泻、腹泻等症状,重者可引起肝肿大、中毒性脑病、意识丧失、抽搐、肺衰竭、血尿、意识丧失、休克。 而且迄今为止,这类毒素还没有解毒剂,中毒致死率可高达41.80%,着实令人恐惧。 比如我们经常给孩子做米粉和面条一定得高度重视起来,当妈的可别不当一回事了。

而最容易引起椰毒假单胞菌繁殖和滋生存在的食物,大家一定要及早知道,才能做好预防措施。

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广东人最近需慎食湿米粉

湿米粉的保质期一般为24小时。 但由于湿米粉生产工艺的变化,保质期后的湿米粉感官性状还是正常的,不会出现酸味、异味等变质现象,给人的错觉是 可以继续出售或食用。 但这种湿米粉可能已经被可可假单胞菌污染,产生米曲酸毒素,食用后中毒的风险会大大增加。